常見殘留農藥介紹

    在糧、油、菜、果及禽畜產品上施用化學農藥，或多或少存在農藥及其衍生物以及具有毒理學意義的雜質等，稱之為農藥殘留。由于農藥性質、使用方法及使用時間不同，各種農藥在食品中殘留程度有所不同。農藥殘留檢測儀可用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、水及土壤中的有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘毒含量的檢測。

常見的幾種出現農藥殘留的農藥有：

1.  殺蟲劑；

2. 殺菌劑；

3. 除草劑；

4. 熏蒸劑。

殘留農藥相關問題：

1. 農藥污染食品的途徑；

2. 加工、烹調對食品中農藥的影響；

3. 食品中農藥殘留管理。